Qui, 02 de Junho de 2016 Até o final do ano de 2016, os usuários do Portal de Periódicos da Capes têm acesso gratuito à base de dados referenciais Food Science and Technology Abstracts (FSTA). A plataforma é uma fonte que abrange pesquisa e informação científica e tecnológica voltadas à área de Ciências de Alimentos e aos setores de alimentos e bebidas – incluindo Ciências Aplicadas, alimentos para animais, processamento, segurança e economia alimentar. As Ciências dos Alimentos compõem um segmento com ampla capacidade de expansão. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, nos últimos anos houve crescimento do consumo de alimentos em geral, principalmente dos industrializados. Além disso, o Brasil está posicionado como o quarto maior mercado global de alimentos saudáveis, segundo o Guia do Estudante, da Editora Abril. A FSTA contém mais de um milhão de registros com resumos informativos, com acervo desde 1969 até a atualidade, 950 perió...
